あなたは、醤油派？ ソース派？

　最近は、TKGが脚光を浴びています。　TKGとは、「卵かけご飯」のことですね。
　TKG専用の醤油も販売好調で、熱々のご飯に醤油３滴垂らした（セレ貧より）生卵をかけて一気に食べ干す！
　「ああ～　日本人に生まれて良かった 」と、ホットするひと時ですね(笑)

　そんなTKGですが、「卵を生で食べる民族は、日本人だけ」と、ラジオで聞いたことがありますが、卵の加熱料理の代表選手は、目玉焼きが思いつきます。　目玉焼きの世界シェアはどれほどなんでしょう？　気になります。

　次に気になるのが、黄味の半熟度。　自分は、グチュグチュの超レア状態が好みです。

　さて、目玉焼きにかける調味料を考えてみましょう。
　日本人の大半は、醤油派とソース派に分かれると思います。　自分の好みは、ご飯の時は、醤油。　トーストの時は、ソースと決めています。　ソースは、ウスターソース。　時々、ケチャップもかけます。　超半熟の目玉焼きを熱々ご飯にのせて、黄味に穴を開けた中に醤油を垂らす・・・・。　至福のひと時です。

　今日の記事は、このブログパーツがきかっけとなっています。　あなたの好みを投票してみましょう

　　　　　お気に入りの調味料をクリックしましょう。

　　　　　　

小樽の激旨パン屋の紹介

　今日は、29日。　あの方は、肉の日の話題を書かれていることと思います(笑)

　さて、先日、札幌近郊で一目おかれているパン屋さんに行ってきました。

　そこは、札幌から約一時間。　小樽市庶路(しょろ)にある「Aigues Vives(エグ・ヴィヴ)」
　お店は、小樽市から余市(よいち)町に向っての国道5号。　海沿いの道を走り、塩谷を超えたあたりの庶路トンネル手前を右折し、坂道を登ります。
　初めて行かれる方には、Googleストリートビューで右折箇所が確認可能です。　

　さて、午前11時過ぎに到着した「Aigues Vives(エグ・ヴィヴ)」は、評判通りのグッドロケーション。

　店前の5台ほどの駐車スペースに駐車。　

　
　民家改造の店構え

　駐車場から階段を登った民家を改造した店内にお邪魔するが、想像以上に狭い！
　しかし、店内の香ばしい焼きたてのパンの匂いに魅せられて、あれやこれやチョイスしていると、知らぬ間に大人買い状態 (笑)

　
　店内は、焼きたて熱々のパンが並ぶ　

　早速、車内で午前中にしかお目にかかれないクロワッサンを試食するが、車内がパンのカスだらけになってしまい、大パニック　食べ終わったあとの後片付けが大変だった・・・・。

　
　日本海の絶景ロケーションも魅力なのだ

　でも、評判通りに美味しいです。ここのパン。

　クロワッサン以外も、適度な塩加減とオリーブの香り。　帰宅後にトマト味のパスタと赤ワインと一緒にいただいて大満足！

　
　赤ワインが合います

　大人買いが災いして、しばらくパン食が続きそうです。

日本一の辛汁

　自分は、蕎麦打ちのほか、そば行脚も趣味の一つとなっています。

　そば行脚とは、そばの食べ歩きのことですが、先週末に、東京の辛汁のそば屋に行ってきました。　実は辛汁のそば屋って、北海道にはあまりないんですよね。
　北海道は甘汁。　そばをその甘汁にドッポリとそば汁に浸けて食べるお土地柄です。

　落語に粋な江戸っ子で知られたじいさんが死ぬ間際に、「そば汁にそばをたっぷりと浸して食べたかった」という件に見られるように、江戸っ子のそば汁は、しょっぱくできています。

　さて、東京の滞在時間も押し迫った夕刻。　羽田へのアクセスを考えて、行ったのが、「並木藪蕎麦」(台東区雷門)

　大正２年創業の店構えは、藪(やぶ)蕎麦御三家の重みを感じさせます。

　ここ「並木藪蕎麦」は、辛汁の中でも正真正銘の日本一の辛汁が評判のお店。　そのような超濃い口の汁なので、そば猪口には少々のそば汁しか入っていません。　客は、それにそばの先をチョンチョンと付けて食べる。

　浸けるのではなく付ける程度で十分な濃い口汁！

　
　もりそば

　この日は、そば前を楽しむ時間もなく、もりそばをすすって、お店をあとにしましたが、十分に江戸の辛汁を楽しむことができました。
　そば湯の入った大ぶりの急須も、濃い汁をすべて飲むためのものなのでしょう。

　
　そば湯が入った大ぶりの急須

　次回来店する機会があれば、天抜きで熱燗をやりたいものです。

「ラーメンパイ」のサービス って？

　札幌発祥のラーメンチェーン店に「ラーメン　さんぱち」があります。

　地元チェーン店ですが、先週日曜日に始めて行きました。

　来店の目的は、もちろん食事ですが、それ以上のお楽しみがサービス品の「ラーメンパイ」なるあやしいデザート。

　
　名物の味噌ラーメン

　
　レジで貰えます

　
　この暖簾 見たことあるでしょ　

　
　麺がはみ出してます（笑）

　
　中身は、味付け麺

　来店者の皆さんへのサービス品です。ぜひご賞味を。

※ラーメンパイは、石山通り店、手稲山口店のみのサービスはです。

建ブロの日 【初夢】

　今日は、2009年最初の建ブロの日になります。
　いつもは、ぞろ目日の建ブロの日ですが、昨日は元旦なので2日(内緒ですが、自分の誕生日です)にスライドしました。

　さて、今月のテーマ【初夢】ですが、皆さんはいい夢を見られましたか？

　初夢に見ると縁起が良いものとしては、「一富士（ふじ）、二鷹（たか）、三茄子（なすび）」があげられます。Wikipediaによると、この3つの組み合わせは、江戸時代初期にはすでにあったそうです。
　それら諸説の中には、、徳川家縁の地である駿河国での高いものの順という説があります。富士山、愛鷹山、初物のなすの値段というのが、その理由。

　さて、地元札幌には、激盛で有名なスパゲティー屋さんがあります。

　その名は、『ビバ！スパゲティー富士山(フジヤマ)』

　今日のお題にピッタリの店名です。鷹の爪と茄子が入ったスパがあれば表彰台独占のお店です。
　この日は、偶然にも大感謝祭　全品半額！！。　店に入ると、半額というとこともあり、かなりの混雑具合。

　さて、この日は、ここの看板メニュー？の「サクラ」を注文。同時に入店した男性2名は、いずれもフジヤマサイズを注文。初心者の自分は、少し遠慮して、ジャンボサイズを注文。

スパ麺のグラム量
　・レギュラー 360g
　・ジャンボ 480g
　・フジヤマ 550g
　・モンブラン 650g
　・キリマンジャロ 770g
　・チョモランマ 1,000g　

　 
　店内のメニューは、フジヤマまでしか書かれていない。チョモランマの値段が気になる。

　 
　「サクラ」ジャンボサイズ

　上の写真は、自分が注文したジャンボサイズですが、隣の客が注文したフジヤマと大差ないように見えます。でも、スパ麺は、一品毎に秤で計量しているので、それなりの量はあるんでしょうね。
　

　 
　店内では、コック二人が調理に忙しそう

　さて、ここのお店は、大盛店にありがちな雑さを感じさせません。雑よりも、お客に対する心配りの数々に感動します。　その一例として、店内の壁には、このような社訓が書かれています。

【社　訓】
１.フライパンはプレヒート！！
１.具材は、豪快に！！
１.盛り付けは、大胆に！！
１.極熱極冷でご提供！！


・お気軽にお申し付け下さい！！
　お水が欲しい
　苦手な具材がある
・割り箸、スプーンが欲しい
・おしぼりが欲しい
・テイクアウトにタバスコを付けて欲しい
・小松菜を抜いて欲しい
・カレーにキムチを乗せないで欲しい
・しいたけを抜いて欲しい
・薄味、濃味にして欲しい
　

店長の心配りがふさわしいフジヤマは、初夢のチャンピオンということを、ここのお店で実感した次第です。

「ワインショップフジヰ」」で手軽な立ち飲みを

　１９７１年11月に開業したしたさっぽろ地下街は、世界に類を見ない豪雪地帯の札幌の当時の市民生活を大きく変えました。

　雪を気にしないで買い物ができる地下街は、開業当初から多くの人であふれかえった記憶が今でも残っています。その地下街を構成する商店も、時代のニーズから新規・撤退を繰り返しています。

　その代謝の中で、３７年間がんばってきた「ワインショップフジヰ」が、地下街から移転。今年8月上旬に地上店を構えました。　移転先は、南3条西3丁目の中山ミシンの隣。ここでは、ブルゴーニュワインを中心とした豊富なワインが品揃えされています。　また、奥のカウンターでは午後5時から閉店の午後8時まで、ワイン3種の立飲みを楽しむことができます。

　
　新店舗開店の挨拶状

　
　新店舗(札幌市中央区南3条西3丁目)

　
　店内奥にあるカウンター

　
　8月下旬来店時のつまみ（別料金）

　ワイン以外では、ドライフルーツやビネガー、小豆島のオリーブなど厳選された食材を販売しています。　ワインを手軽に飲めるお洒落な「ワインショップフジヰ」は、自分のお気に入りの一店です。

　
　厳選されたビネガーやスパイス

西線ロール

　札幌市内には、1909年（明治42年）から整備された市電（チンチン電車）が走っています。　1927年に市営化された以後、現在に至るまで長期に渡り山鼻地区をはじめとして利用されています。

　市電は、自分が未就学の昭和30年後半が最盛期で、国道36号の豊平橋を渡った現在の豊平区豊平4条7丁目、新琴似、円山公園、南１条大橋まで走る総延長25km余りの路線でしたが、地下鉄の開業と利用者の低迷で現在は、8.41kmを運行するのみに縮小されました。

　現在の唯一残された西4丁目～すすきの間の路線の一部は、西14丁目通りを南北に通過するのですが、この地域の停留所は西線（にっせん）○○丁目と表記されています。

　そのひとつ【西線９条旭山公園通り】停留所前に、かわいらしいシャッターを見つけました。そこには、「西線ロール」と書かれています。以前から、その「西線ロール」が気になっていたのですが、やっと巡り合えることができました。

　
　目を惹かれたシャッターのイラスト

　
　8月には、歴代車両のイラストが増えた

　店名は、『手作りケーキ　シャモニー』

　素朴な店内のショーケースには、ケーキが並べられていてその中に、「西線ロール」を発見しました。　さっそく、「西線ロール」について店主にお伺いすると、ネット通販を行っているとのこと。　自分も、以前から「西線ロール」が気になっていたこと。　シャッターが閉じている時しか（お店を）見たことがないこと。　自分のBLOGで紹介したいことなどお話させていただきました。

　
　『シャモニー』店内

　
　ショーケース内の「西線ロール」

　お店で購入後、さっそく車中で一個いただきました。　甘さ控えめ、スポンジも柔らかくとても美味しいロールケーキです。　市電を模した箱も可愛らしいサッポロスウィートです。

　
　早速、一個食べてみる

　営業時間は午前10時から午後６時まで（日曜、第１，３月曜は定休日）

　

　南９条通りと西１４丁目通り角地のわかりやすい場所にあります。
　お近くにお越しの際は、お立ち寄りください。

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そば屋の2階

　今日は、昨日に続いてそばの話題を提供します。

　「赤穂浪士は、討ち入りの前夜そば屋の2階に勢ぞろい」と、言われている。
　しかし、事実は、浪士たちは堀部弥兵衛の家で饗宴を受け、まだ討ち入りに早いと数人が両国橋の亀田屋という茶屋でそば切りなどを注文して、討ち入りまでの時間をゆっくりと休息していたというが真実らしい。

　赤穂浪士の討ち入り前夜の舞台として登場するそば屋の2階は、歴史を変えるターニングポイントであると自分的に地位を築いている。
　そのことを前提とすると、そば屋の2階は、野心あふれる男子が野望を企む聖地と言っても過言ではない！

　さて、今日は、その野望を企シチュエーションに打ってつけの老舗そば屋の紹介だ！

〔店名〕藪半

〔住所〕小樽市稲穂2丁目19番14号　静屋通り（小樽駅の近傍でわかりやすい）

〔ＨＰ〕http://www.yabuhan.co.jp/index.html　(ＨＰは必見ですぞ)

　ここ『藪半』は、昭和２９年オープンの創業５０有余年の老舗。

　提供される麺は、「江丹別」地区で栽培され現地製粉されたソバ粉で打つ『地物粉麺』と、これに中国・内モンゴル産をブレンドした『並粉麺』の二種類。
　値段は、前者が高めの設定となっている。

　

　並粉麺でも、のど越し良くさわやか。　地元粉麺との香りの違いは避けられないが、十分満足できる味わいである。　つけ汁もまろやかな味わい。　店の雰囲気といい、女性客も十分満足できる「藪半」 。　酒の肴も粋な品々が多い。

　できることなら2階を借りきって、同志と一杯やりながら理不尽な世の中を変える野望でも企みたい。　そう思わせるオーラが漂う港町の老舗そば屋なのだ

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グルメ情報「日本ダッタン新そば祭りin羊ヶ丘」

　北海道産ダッタンそばを食べよう！

　「日本ダッタン新そば祭りin羊ヶ丘」が、９月中旬に札幌で開催されます。

　ダッタン（韃靼）そばとは、普通のそばとは別の種類のそばで、黄色味を帯び、食欲をそそるほのかな苦味が特長です。
  血糖値上昇抑制作用を有するルチンが、普通のそばの10～100倍程度も含まれていると言われます。そんなダッタンそばをの魅力を知ってもらおうと開催されるこの祭りも今年で６回目を迎えます。

　ダッタンそばを使ったクレープなどのスイーツや焼きそばなどヘルシーで美味しいメニューが勢ぞろいします。

開催日時
9月13日（土）・14日（日）・15日（祝）午前10：00～16：00（雨天決行）

開催場所
羊ヶ丘展望台（豊平区羊ヶ丘１）

主な内容
・ダッタンそば＆普通そば食べくらべ！
・ダッタンそばのイロハがわかるパネル展と小冊子の配布
・そば打ち体験（期間中、午前10：30と午後2時の２回開催。お申込みは会場にて先着順。）
・地物野菜・新鮮海産物即売会
・ダッタンそばをもっと楽しむ特別イベント
　　①＜13日13：30～＞ダッタンそば新商品発表会＆お楽しみ試食会
　　②＜13日14：00～＞ダッタンそば健康セミナー

前売券
展望台入場券+金券900円がついて1,400円相当ものが1,000円（展望台入口で前売券をご提示ください）

お求め先：テレビ塔１Ｆ窓口／羊ヶ丘展望台料金所／４プラプレイガイド／道新プレイガイド／大丸プレイガイド／北海道札幌観光案内館（ＪＲ札幌駅内）／長命庵本店

当日券
1,200円。展望台入口で販売します。

これから新ソバの季節を迎えます。健康に良いそばをたくさん食べましょう。

「メガカツカレー」を食らう

　今日は、週末日曜日です。久しぶりにB級グルメの話題を少々・・・。

　先日、この方の世話役として某大学の工学部校舎に行ってきました。

　約2時間の所用が滞りなく終了。　時間は、すでにお昼時。せっかくなので、今回の所用に同行されたこの方の部下数名と学食でランチをすることになりました。

　大学の学食といえば、リーズナブルなメニューとボリューム満点のメニューが特徴。　その期待通り、ほとんどのメニューが400円以内。　その安さとメニューの充実ぶりに、自分も、もう一度学生に戻りたくなる衝動にかられました（笑）

　そんな、リーズナブルなメニューの中に、カツカレー540円(たぶん)と、リーズナブル軍団の中に、ひときわ異彩を放つメニューを発見　よーくメニューを読むと「メガカツカレー」と書かれている！

　(自称)グルメファイターのこの方が、指をくわえて素通りするわけがありません。　さらに、この方の部下1名も「メガカツカレー」に挑戦することになったことも、あえてここで書くまでもないことです。

　さて、一見大人買いとも思える「メガカツカレー」。

　2名は、立て続けにメガカツカレー」を注文。
　注文を受けた調理場のおばちゃんは、なぜか少々焦った様子を見せるが、調理場の２名と専用大深皿と秤で二人前のライスを盛り、そして二人前のカツを盛り付け、最後に二人前のカレールーをかけた。　

　
　　「メガカツカレー」にカレーをかけるおばちゃん

　少々異様と感じたKYに、3番目に並んでいる自分は、おばちゃんに「メガカツカレー」の売れ行きを聞いてみた。

　学食のおばちゃんの話では、「 販売当初は、良く売れたけど、最近はよほどの腹ペコじゃないと注文がないのよぉ～。　最後の方を食べるのが大変みたいよ」とのこと。

　最近は、食べ盛りの学生でさえも敬遠するようだ

　さて、おばちゃんと軽いジャブをかわした自分は、普通盛りのカツカレーを注文。

だいひまじん「僕は、カツカレー。普通盛りね」

おばちゃん「ホッ・・・」

　 メガの三連チャンが回避された安堵感からか、おばちゃんの口からため息が漏れた　これが「メガカツカレー」のすべてを物語っていた。

　
　深皿に盛られた「メガカツカレー」と「普通サイズのカツカレー」

※上の写真だが、メガと普通サイズは同一に写っているが、メガは深皿で、ライスはカレールーの下に埋もれている。

　さて、今回の「メガカツカレー」の結末だが、なんなく完食した2名は、学食出口のデザートコーナーを横目に帰路についたことを、自分は見逃さなかった（笑）

赤い恋人

　北海道を代表する銘菓「白い恋人」。

　昨年、賞味期限改竄の不祥事がありましたが、発売再開からは品薄状態が続いています。　そんな「白い恋人」の強力なライバル商品を見つけました。

　「赤い恋人」

　先月、札幌駅前のT急デパートでの九州物産展で発見のキモ怪しい「赤い恋人」の正体は、博多明太子こんにゃく

　
　うず高く積まれた「赤い恋人」

　商品は、福岡県八女市の会社で販売されていて、商品のホームページを見ると、おいしい食べ方親切に説明されています。

　スライスしてそのまま刺身に！！ピリッときいた辛子明太子とこんにゃくの食感がたまりません。しその葉やキュウリを添えれば、それだけでおかずが一品完成です。　お手軽なので酒の肴にもどうぞ。

　
　試食してみた

　自分も恐る恐る試食してみましたが、ピリッと辛い博多明太子が入っているのはまちがいありません。　でも・・・。
　まあ、舌感は個人差がありますね。　自分は、やっぱり地元北海道の「白い恋人」が口に合っているようです。

　気になる「赤い恋人」のご購入は、こちらからお入り下さい。

田んぼの真ん中にあるcafe

　先週の休日。　仕事熱心な自分は、総合評価落札方式の技術提案作成のため、札幌から北へ1時間半の岩見沢市のはずれにある現場を見に行ってきました。

　一通りの現場踏査を終えて、次の目的地に向う車中、田んぼしか見当たらないのどかな田園風景の中に、cafeの看板を発見。

写真はSONY GPS-CS1Kによる緯度経度付き
　
　くれぐれも通り過ぎないように

　車を路肩に駐車し、看板を覗いてみると、やはりcafeです。　営業日は金曜日～日曜日を記されているそのcafeは、木造でできた建物の外観もいい感じ。

　
　以前は、民家か？商店か？

　
　看板に営業日･時間が書かれている

　帰宅後、ネットで検索するとランチタイムもある模様。

　店のテーマは、「のんびり・ゆるゆる・ほっ。」　

　次回、近くに行く機会があれば寄ってみます。

　福家Cafe
　岩見沢市北村中小屋4341番

　
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サミットさっぽろプリンパイ

　移動の際には、自転車、公共交通機関を可能な限り利用するエコな筆者です。　その日頃の努力の甲斐あって、地下鉄駅などで、時々ブログネタに遭遇することもあります。（ホントは鵜の目鷹の目でネタ探し）

　実は先日、札幌市営地下鉄のS駅で見つけた、ピンク色した甘～いパンフレットには、こう書かれていました。

　 『さっぽろスィーツ2008　サミットさっぽろプリンパイ』
　（以下、サミプリと略させていただきます）

　さて、サミプリとは、今年1年、札幌の顔となるスイーツを決める「さっぽろスイーツ2008」（スイーツ王国さっぽろ推進協議会）のグランプリに輝いたスィーツのこと。
　「パティスリー アンシャルロット」のオーナーシェフ吉本氏が考案。

　
　スイーツ王国さっぽろHPより

　受賞理由は、産業廃棄物として処分されるホエー（乳清）をプリンの素材として活用している点が高評価を受けるとともに、北海道洞爺湖サミットが開催される今年、環境保護等という意味から審査員の満場一致によりグランプリに輝きました。

　今年グランプリのサミプリは、「パティスリー アンシャルロット」以外の店舗でも、グランプリ作品の商品コンセプトを統一ルールとして札幌市内の洋菓子店で販売されています。

　　サミプリ統一ルール　

　北海道産ホエーを使用すること（粉末も可）
　パイ生地を使用すること
　原則としてハート型のプリンであること（ハート型が難しい場合は、付属品などでハートを表現することも可）
　＜さっぽろスイーツ２００8＞、＜さっぽろスイーツ＞、＜ＳＡＰＰＯＲＯ＞いずれかのプレートをつけること

　札幌市内の２９社５６店舗が繰り広げるサミプリの競演。　３ヵ所まわってスタンプを集めると抽選でスイーツギフト券が当たるお楽しみもあります。

　詳しくは、こちらをご覧下さい　

　　　　

　 モバイルサイトは、こちら　
　　　　　　　
　スタンプラリー対象店の所在地MAPが確認できます。

　温暖化防止のため、できる限り公共交通機関をご利用下さい （徒歩可 　）
食べすぎには十分ご注意を・・・　

国道12号スイーツ 「ホワイトチョコロール」

　国道12号。昨日ご紹介した『しらかば　茶屋』を北上。　すぐに隣町の砂川市に到着します。

　ここ砂川市は、国道12号沿いをお菓子店を中心にして、近年『砂川スイートロード』として地域活性化が盛んです。

　この日は、その中でも超有名店の『北菓楼(きたかろう)』に立寄りました。

　目的は、『砂川スイートロード』の7店が企画物として販売している「ホワイトチョコロール」 を食べるため。(この情報、しらかば茶屋の北海道じゃらんで入手）

　
　北菓楼　本店

　入店後、最初にこの方ご推薦の開拓おかき「北海シマエビ味」 を探すが、すでに売り切れ！

　さて、気を取り直して、目的の「ホワイトチョコロール」を探す。　ここ本店は、併設のレストランで、店内のお菓子とともに喫茶できるようだ。

　筆者が、オーダーしたのはアイスコーヒーと「ホワイトチョコロール」。

　

　なかなかいい感じです。

　断面を拡大すると・・・。

　

　確かにホワイトチョコがロールされていました（当たり前ですが・・・)
　このケーキのスポンジもとてもやわらかく絶品でした。

　最後に宣伝になりますが、　「ホワイトチョコロール」については、お近くの書店で「北海道じゃらん」をご覧下さい。というか、買ってね。　掲載されているスイートロードMAPはドライブのお供に必要ですぜ！

国道12号グルメ 「とりめし」

　今日は、休日なので北海道グルメの紹介です。

　札幌から国道12号を約2時間北上。　美唄市茶志内の国道12号沿いに、「食事＆コーヒー　とりめし」の看板が目を引く食堂があります。

　ここが、今日ご紹介する　『しらかば茶屋』　です。

　
　しらかば茶屋ホームページより

　ここ美唄は、とりめしが名物で、『しらかば茶屋』のホームページには、とりめしの由来について書かれています。

　明治27年、三重県出身の中村豊次郎が、現在の中村町を開拓し、農場を開きました。
　その中村町にお祝い事があるときや、遠来の人が来たときに大切な鶏を「とりめし」
に調理してもてなしをしました。これが「とりめし」の伝統としてこの地に残っています。

　美唄には、『しらかば茶屋』の他に、由来を同じくする「中村のとりめし」が販売されています。　「中村のとりめし」は、デパートなどでの催事のほか、美唄市内のＡコープで買うことができます。

　さて、ルーツが同じこの2種類のとりめしですが、筆者は『しらかば茶屋』が超お気に入りです。　具は、鶏肉と玉ねぎというごくシンプルですが、前日から鶏一羽を玉ねぎでコトコトとじっくり煮こんだ美味しいスープで炊かれていて、鶏がらのだしがご飯にタップリとしみこんでいます。

　お勧めメニューは、ラーメンととりめしのセット￥880。
　（ホームページには￥780と紹介さていますが、値上げしたようです）

　
　塩ラーメンとりめしセット￥880

　
　名物　「とりめし」　鶏の脂で輝いている

　
　鶏がらが効いた塩ラーメン　シンプルで旨いのだ！

　中でも、塩ラーメンととりめしのセットは、愛称が抜群です。　ラーメンも鶏がらシンプル塩スープが絶品。

　お近くをお通りの節は、是非ご賞味下さい。

　
　店内には、有名人のサインがたくさん　(大泉洋の写真が目立った)

　しらかば茶屋
　北海道美唄市茶志内町日東入口
　ＴＥＬ ０１２６－６５－２７６８
　ＦＡＸ ０１２６－６５－２５１２

東京で発見！ 北海道ゆかりのお土産たち

　GW前半、東京方面へ家族旅行に行ってきました。　Airdoスペシャル片道9900円を利用しての超倹約旅行。

　4/25夜、羽田空港第２ターミナル到着。　(自称)B級グルメブロガーとして、早速お土産屋をチェックすると、北海道限定と思っていた池田バンビ製品が陳列されていました。

　
　撮影場所：羽田第2ターミナル

　

　羽田に降りて、いきなり発見した北海道土産。　これには、びっくりした。

　実は、今回の旅行では１月の上京で買い逃したこれ↓を買う予定。
　　　　　　　
　　　　　　　撮影年月：2008．1、撮影場所：TFTホール[東京有明]

　パッケージは、「東京土産なのに、東京で作ってねぇ　でもそんなの関係ねぇ！」とのキャッチコピー。　パッケージには、小島よしおと、どこにも書かれていないが、テレビ父さんもどきの海パンキャラは、オッパッピーを連想させるのに十分すぎるインパクト(笑)

　場所は変わって、浅草仲見世通り。

　ここでも、あっと驚く北海道グッズを発見！

　
　撮影場所：浅草仲見世通り

　東京限定まりもっこり

　種類も数種類用意されていて、雷門バージョン、寅さんバージョン、お台場の自由の女神バージョンがある模様です。

　ちなみに、最近は、まりもっこりシリーズのドリンク「もっこりパワー」もリリースされていて、ネットで「もっこりパワー」を検索すると、アキバ限定と書かれていますが、千歳空港などでもゲットすることができます。
　なお、このドリンクの効用は、読者の皆さんの想像にお任せします。

　
　もっこりパワー

　
　QRコード付き

　このように、従来は北海道限定だった商品が徐々に進化しながら、東京を中心とした関東方面に進出しているのを、今回の旅行を通じて発見することができました。

すき焼き風もお勧め マツジン

　今日の札幌の最高気温は21度。
　4月の20度は稀で、市内の桜もすでにつぼみが十分に膨らみ、例年より10日ほど早いGW前には開花しそうな勢いです。

　そのような桜の開花状況が予想されるので、週末から始まるGW前半には市内でも花見が楽しめそうです。　そこで、北海道の花見で重要な役目を果たすのが成吉思汗（ジンギスカン）。　札幌市内の花見のメッカの円山公園では、桜とジンギスカン目当てに毎年多くの市民で賑わい、周囲は炭火で焼いたジンギスカンの煙で目が痛くなるほどです。

　北海道の花見になくてはならないジンギスカンですが、①生肉、②冷凍ロール肉、③味付きなど、地域により味わいが異なります。
　前者①②は、主に札幌市内を中心に食べることができますが、札幌の隣町江別市では、①②派に加えて、③味付き派も多く登場し、更に江別から旭川方面に北上するにつれ、③味付き派が大勢を占めるようになります。

※札幌生まれの筆者的には、タレの後漬けの①、②が好みです。③味付きは、焦げやすいのと味がだんだんと濃くなるので、肉を買う際にはとても気を使います。

　滝川市に本社を構える③味付きジンギスカン老舗の松尾ジンギスカン(通称：マツジン)では、すき焼きのように生卵に付ける食べ方を紹介しています。
　花見より一足早いですが、先週末に我が家でも、自宅でマツジンを食べ、その際に、生卵を用意して食べましたが、味付けジンギスカンのチョット濃い目を卵がコーティングしてとてもマイルドに食べることができました。

　味付けジンギスカン with 生卵は、イケルことが判明

　
　マツジン西岡店(お肉はこちらで調達)

　
　ホットプレートで焼く
　写真下側の山菜は、行者ニンニク(春のジンギスカンには欠かせない！)

　
　生卵で食すと、とってもマイルドな味わいに変身
　※ジンギスカンを食べる際は、テーブルに｢北海道新聞｣を敷くのが北海道流(笑)

　筆者お勧めの味付きジンギスカン ｗｉｔｈ 生卵
　今年の花見に、是非ともお試しくだされ

まりも茶屋

　 昨日紹介したSUBWAYで、テイクアウトした帰りに立ち寄った土産店で、怪しいお茶を発見しました。

　　ま　り　も　茶　屋

　
　お土産店での陳列

　商品名のインパクトを助長するサンプルまで陳列されていました。　

　
　サンプルを撮影

　どうやら、昆布茶のようです。

　マリモは、とろろ昆布でできているとの説明。　アイデア抜群の商品です。

　★まりも茶屋の購入はこちら★

やっと札幌に登場

　サンドイッチのSUBWAYが、札幌市内に2店同時オープンしました。

　SUBWAYは、国内１４８店（2008.3.11現在）を有するほか、海外にも多数の店舗を構えるSUBWAYの最大フライチャンズチェーン。日本サブウェイ株式会社 (SUBWAY JAPAN,INC.) の主要株主は、サントリー株式会社。

　そのSUBWAYが、やっと札幌に進出

　１店は、ファイターズタウンとも呼ばれているアリオ札幌（札幌市東区北七条東9-2-20　アリオ内1F）、もう一つは、SUBWAYの名前の通り、札幌駅南口地下商店街　アピア（札幌市中央区北五条西4）に開店。

　筆者は、アピア店の情報をラジオで知って、早速調査に出かけた。

　

　場所は、JR札幌駅側のコンコース。

　

　来店は、金曜日の夕方。5人ほどの列ができているが、流れはスムーズ。

　

　オーダーしたのは、アボガドベジーのフットロング。レギュラーの２倍の長さだが、レギュラーより割安となる。

　ここのサンドイッチは、野菜の量、種類、ドレッシングなど、例えば、「ピクルス多め、フットロングの左右でドレッシングを変えるなどの融通が利く。

　東京ではよく見かけるSUBWAY。札幌駅に来られた際は覗いてみるとよろしい！

旬の話題

　先日、BLOGアクセス解析の「検索ワード(過去30日）」を見たら、「チョコかっぱえびせん」で訪れる方が多いのを見つけました。

　

　早速、「チョコかっぱえびせん」でググッてみると、昨年2月18日に投稿の「北海道限定　チョコかっぱえびせん」がトップに表示されました。　これには正直驚きましたね（笑)

　

　1949年、広島県に設立されたカルビー（旧松尾糧食工業株式会社）は、北海道限定の「チョコかっぱえびせん」、AIRDOの座席カバーのスポンサーなど、原料のポテトの供給も含めると、広島県と北海道は深い繋がりがありそうです。

　さらに今回の検索ワードの件をきっかけに、カルビーのホームページを読んでいたら、製造日毎のポテト供給農家名の情報開示をしていたるページを見つけました。

　食の安全に危機感が増長している中、日々生産するポテトチップスの供給農家までをも開示企業スタンスに驚いた次第です。　

至福のカレーうどん

　札幌のカレーうどん

　ミスマッチな取り合わせのようなですが、カレーうどんの名店が札幌市中央区伏見（藻岩山山麓通り）にある『鬼はそと福はうち』です。

　
　藻岩山麓通り しゃぶしゃぶの看板が目印

　『鬼はそと福はうち』名物カレーうどんは、カレーうどん店(ディナーメニューはしゃぶしゃぶ・ステーキ)とは思えぬアーバンジャパニーズな店内から札幌の景色を一望できるロケーションでの食事が楽しめます。　若いスタッフも細身の方が多く、なんかいい感じです

　おせち料理に飽きた正月明けの週末。　「刺激が欲しい～」と、体から悲鳴が発せられたのを受けて、久しぶりに行ってきました。

　この日は、「あつあつ鉄鍋カレー煮込みうどん980円(通常1,280円)」をオーダー。　ぐつぐつ煮えた鉄鍋の中は、黒豚スープにえび天・温玉をトッピング。
　実はここ『鬼はそと福はうち』のカレーうどんは、カレー粉を出汁で溶かしただけのカレーではありません。　玉葱やりんごなど20数種類の野菜や果物をたっぷり使用し、こだわりのスパイスを加えたオリジナリティあふれるスープです。
　カレーうどんが運ばれてきただけで他店との違いは明確、

　　　　香りがスパイシー　　　思わず「ん～」と唸るはずです。

　
　あつあつ鉄鍋カレー煮込みうどん
　

　HPのクーポン券でのサービス品　「豆乳カフェオレ」もハマリマシタ

　
　豆乳カフェオレ

　娘がオーダーした「ざるうどん」も麺のコシがあって旨かった。

　
　ざるうどん

　最後に店名『鬼はそと福はうち』の由来ですが、2月3日の節分にオープンしたためとのこと。（深い理由じゃないようで一安心）　

　昼の章は、鬼はそと。　元祖カレーうどんを専門店としてオリジナリティーなカレーうどんを提供。
　夜の章は、福はうち。　すきやき・しゃぶしゃぶをメインにコース仕立てで堪能できます。

　北海道観光のコースとして加えてみてはいかがでしょう。　お勧めです

感動の牡丹そば

　今日は、新年初の北海道グルメ情報です。
　本日のキーワードは、「牡丹（ぼたん）そば」

　さて、札幌から約２時間、国道２７５号線を北上すると浦臼町に到着します。
　人口2,500人足らずの小さな町ですが、ワインとそばで有名な町です。

　

【ワイン Wine】
　ワイン用ぶどうづくりは、作付け面積・収穫量で日本一。　「鶴沼ワイン」して販売しています。

【そば Soba】
　そばは、「牡丹（ぼたん）そば」が有名です。
　北海道で栽培されているそばの約9割は、新品種の「キタワセソバ」です。昭和5年に在来種から選抜された品種「ぼたんそば」は、香りと甘みが強く、食通の間でも重宝されていて、高級そば屋などで提供されています。

　その蕎麦通を唸らせる「ぼたんそば」を提供しているお店の中で評判なのが、「そば切り　雨耕庵」（札幌市西区西野6条5丁目）

　mixiでも話題のこのお店、昨年末に念願かなって行ってきました。

【お店に行くには】
　お店の場所は、札幌市西区西野の住宅街。　運転中に「ぼたんそば」の幟に注視しなければお店は見つからないほど、ひっそりと住宅街に佇んでいます。　しかし、「牡丹そば」の幟を道端に見つけられれば、お店に簡単に行き着くことができます。

　
　「そば切り　雨耕庵」

【店内の様子】
　早速玄関から中に入るが、店内レイアウトがよくわからない。　

　
　店内への入口は何処？　【答え：右側】

　少々不安ながら、右側の襖を開けるとそこは、どこか懐かしい空気を感じる店内。　室内の調度品が意を衒っていないのと、部屋の片隅に陣取っている薪ストーブの柔らかい暖かさが、その懐かしい空気を演出してるのが直ぐにわかりました。

　
　店内側から見た厳寒から通じる襖

　
　奥は調理場 （カメラの背中側は窓になる）

　
　部屋の片隅の薪ストーブ

　更に周囲に目を向けると、 薪ストーブ横の石臼と、壁の古時計がなんともいい感じです。
　ホント、奇を衒っていない、ここに冬の斜陽が差し込めば猫でなくても転寝してしまいそうな心地よさです。　食事する場所が演出する心地よさは、一つの味付けとして大切だと再認識させられる店内です。

　
　さり気なく置かれている石臼

【蕎 麦 の 評 価 は ？】

　さて、本題の蕎麦ですが、この日は「もりそば」（700円と記憶している　間違っていたらごめんなさい）を食べてみました。
　供された「もりそば」は、新そばのいい香り以上に、初めて食べる「ぼたんそば」への期待が更に膨らむほど、本当に香りが良い！
　つけ汁も「ぼたんそば」との相性がよく、つけ汁が蕎麦の香りを消すことのないような配慮がされていると感じます。

　
　季節限定と温かいそば

　　
　もりそば（10：2の外そば）

　ここで結論を書いてしまいますが、今まで食べた蕎麦の中で、一、二位。　間違いなくトップクラスのもりそばです。

　mixiのコミュで評価が高いのも頷ける！

　次回は、ここのお店で特に評価が高い「投汁（とうじ）そば」に挑戦したくなる。　リピート度180％のそば通の舌を十分堪能させてくれるお店でした。

　「投汁（とうじ）そば」は、こちらでレポされているの興味のある方はご覧下さい。

<店名> そば切り　雨耕庵
<住所> 札幌市西区西野6-5-5-25
<電話> (011)662-7361
<営業時間> 午前11時～午後8時ころ 火曜定休

池田バンビのプリン

　北海道フーディストなど東京のアンテナショップでは、北海道のスイーツが綺麗なＯＬの心を揺さぶっているようです。

　そのような、北海道スイーツが人気の金曜日夕方、札幌駅前の大丸札幌店のチカショクにある「北ショップ」に行ってきました。　もちろんハナキンのショッピングを楽しむお洒落なＯＬとマダムに混じってのスイーツ探訪が目的です

　数ある北海道スイーツのなかで、一番トレンドなのが、北海道の牛乳を使った瓶詰めプリン。　その種類は多数ありますが、筆者が目をつけたのは、池田バンビのプリン

　池田バンビは、北海道小樽市に本社を持つバンビミルクキャラメルで超有名な製菓会社。
　そのバンビブランドのプリンは、我々ダンディーなオジサマ方の幼少を想起するには、十分なインパクトがある商品！

　
　池田バンビのプリンがたくさん陳列されている

　今回は、数種類あるバンビプリンの中から｢白いプリン｣と「ミルクチョコプリン｣をチョイス。

　
　購入した２種類のプリン

　
　バンビのロゴマークが、オジサマのハートをくすぐる

　このあと、試食レポの予定でしたが、残念ながら、土曜出勤から帰宅すると、すでに２本のプリンは家人と娘の胃袋へと収容されていました。　この続きは、そのうちに建ブロの誰かが引き継いでくれると思いますので、それまで少々お待ち下さい

インスタントラーメン胡桃

　最近、平日の（まじめな）投稿が途絶えています(笑)が、今日もグルメネタに走ります。

　今日のネタは、筆者の自宅近所の一風変わったラーメン店の紹介です。　そのお店は、ラーメン１杯当りの単価が、180円から500円程度と激安！　150円の焼きそばまで用意されています。

　
　2階に昇る

　
　ラーメン袋の立て看板が目印

　そのラーメン店が超リーズナブルな種明かしは、インスタントラーメンを調理して提供していること。

　入店すると壁には、全国津々浦々のご当地インスタントラーメンがなんと250種類も陳列されていて、客はその中からお好みのラーメンをチョイスするシステムになっています。

　
　壁一面にラーメンが・・・！

　

　
　マニアックな北海道産ラーメンも揃っている

　はっきり言って迷う！
　（ここに来店するお客は、ラーメンを食べるよりも、選ぶ時間が長いらしい）

　
　同店の売り上げベスト５

　迷ったあげく、店主に「広島県のラーメンありますか？」と伺う。
　「尾道ラーメンがありますけれど」と、おもむろに壁に陳列の商品袋を取り出して見せてくれました。
　
　お好みのラーメンをオーダー後、調理時間は約4分。

　
　尾道ラーメン(400円)

　全てのラーメンを制覇するのは無理ですが、楽しみながらしかも短時間で食事を済ませることができる異次元空間のラーメン店です。
　インスタントラーメンの文化が発達しているアジア圏のヌードルも楽しむことができるこのお店は、 

　インスタントラーメン専門店「インスタントラーメン胡桃」
　札幌市南区澄川3条3丁目
　営業時間　午前11時～午後9時
　日曜はお休み

　(たぶん)店長のＢＬＯＧだと思います。 日々、ラーメンを紹介しています。
　http://innsutanntoramenn.kitaguni.tv/

ししゃもサンド

　突然ですが、日本シリーズ第５戦でのパーフェクトリレーによる敗戦は、ハム党にとっては無念過ぎるショックでした。　

　そんなブルーな気持ちと、仕事が多忙だった癒しも含めて、久しぶりにドライブに行ってきました。　筆者は元来ドライブ好きなのですが、ここの所続いている異常なほどのガソリン値上げで、遠出をしていなかったので、今回はお久しぶりのドライブとなりました。

　行き先は、晩秋グルメを目指して札幌から100kmほど南東の太平洋沿岸に位置するむかわ町です。
　この時期のむかわ町はシシャモ漁の最盛期で、漁シーズンのみ提供されるシシャモ寿司やシシャモ汁を味うことができます。
　訪町した11月4日は、むかわシシャモまつりが開催されていて、まつり会場をはじめとした町内のシシャモ関連店はどこも黒山の人だかり。

　シシャモの代表的な食べ方の干しシシャモ焼きは、オス・メスを好みで購入できます。　筆者もむかわでシシャモを食べるまでは、抱卵しているメスが旨いと思っていました。　　しかし、オスもなかなか捨てたものではありません。
　メスよりも体が大きいオスは、油ののりも文句なく、更に値段についてもメスより安価。　（安いといっても、秋刀魚よりも高いんです）
　シシャモ焼き以外にも、この時期限定のシシャモ寿司とシシャモ汁は、まつり会場のほか町内のすし店などでも提供されていますが、行列必死なのでかなりの覚悟が必要です。

　一番ポピュラーなシシャモ焼きは、まつり会場のほかシシャモ販売店でも購入できます。
　
シシャモ専門店での販売風景

さわやかな秋空に泳ぐシシャモ焼き

シシャモ汁は、この時期限定の味わい

シシャモ汁(塩味)

★むかわ大野商店の干しシシャモはこちら★ 

　前置きが長くなり、既に満腹かもしれませんが、ここからびっくりシシャモ料理の紹介です。

  　まつり会場すぐ裏にある喫茶店の軒先に、奇妙な食べ物が・・・・。

　よく見ると、「シシャモサンド」と書かれている！
　更に現品のサンプルも！
　その断面をよーく観察すると、よく焼けたトーストには、サンドされたシシャモフライが・・・。　通行人もこのサンプルに惹かれるようで、「エー　シシャモサンドだって！」と足を止めている光景が見受けられた！　筆者のようにカメラで収める通行人もいるほど、その個体の放つオーラは強烈なのです。

シシャモサンドのサンプルに足を止める観光客

シシャモサンドの断面

　この日は数々のシシャモ料理に舌鼓をうった口ばしの長いB級フードファイターの筆者は、既に満腹状態！
　このオーラ120％のシシャモサンドは、来年に取っておこう！

　カフェ マルコポーロ（北海道勇払郡むかわ町美幸２－３７）

　むかわにお出での際には、是非ともご賞味あれ！

拡大地図を表示

焼きそばタワー

　体育の日の今日は札幌B級グルメの紹介をさせていただきます。

　またこの記事のサブタイトルは、

　　～日ハム　中田君に捧ぐ ～　　としていることを付け加えておきます。

　ところで、高校生ドラフトで、他球団との競合する一位指名を引き当てた日ハム。　「残りものには福がある」を具現化したくじ運(笑)の藤井球団社長に拍手です。

　指名された超高校級スラッガーの大阪桐蔭・中田翔外野手も、サードを熱望してる様子。　長打率の低迷と確固たるサードレギュラーが不在のチーム事情を察すると開幕スタメンサードも十分あり得そうです。

　開幕当初からの一軍定着が期待できる中田選手が、レギュラーシーズン中の移動の拠点となる札幌のグルメ事情を知っておくことは、地域密着をポリシーとするハム戦士としては大切なことです。

　以上のことを踏まえて、朝飯で丼４杯を平らげる大食漢の中田選手に是非ともお知らせしなければならないお店があります。

　やきそば屋
　（札幌市中央区大通西4丁目1番地　地下鉄東西線大通り駅コンコースの焼きそばタワーが目印 ）

焼きそばタワーが目印

店入り口と自販機

３０年前からの人気店

　ここ「やきそば屋」と同系列のお店は、「しなの」との屋号で、南2西1の長崎屋地下２階（現　丸井今井南館）に長年に渡って営業していました。
　３０年前、当時高校生だった筆者も(当時半ドンだった)土曜日のお昼によく食べに行ったもので、当時としては珍しく行列のできるお店でした。　向かいにあったカレーショップが閑散としている中、「しなの」はいつも列ができているほどの人気店でした。
　その後、長崎屋はビッグオフとなり、現在の丸井今井南館に改装時に「しなの」はそこから姿を消したのです。　ちなみに筆者は現存している「しなの」系「やきそば屋｣はここの一店しか知りません。

やきそばタワーが目印

　　「やきそば屋」は、大通りの東西線西側改札口を通り抜ける札幌銀行本店のテナント店です。　目印は、地下通路でひときわ異彩を放つ焼きそばタワー。　３０年前は、ジャンボが一番のボリュームメニューでしたが、若者人気のお店らしく激盛メニューがズラリと用意されています。
　筆者はスーパージャンボが限度

並（1玉) ・大盛（1.5玉) ・ジャンボ（２玉)

スーパージャンボ（2.5玉) ・ミラクルジャンボ（３玉)

ウルトラジャンボ（４玉) ・これでも食らぇ(未調査）

死んでも知らねぇ(未調査）

信じられねぇ（９玉)　これが最大

食べ方（味付けの極意）

　自販機で腹具合に合わせたボリュームの焼きそばの食券を購入したら、店内のカウンターで焼きそばが供されるのを待ちましょう。
　最初に断っておきますが、ここの焼きそばは味付けがされていません。　つまり、テーブルに用意された様々なソースを駆使して自分なりの味付けを追及するんです。
　筆者のお勧めは、ソース＋酢＋ラー油＋紅しょうが　←昔はこれしか用意されていなかった。今でもこれが一番好き！

　お初の方は、両隣のお客が味付けに使っているソースをチェックして、My味付けのイメージを膨らませておきましょう。

　味付け自由なので、飽きずにかなりの量を食べることも可能です！

用意された味付け
（これ以外にも紅しょうが・ピーマンあられ・マヨネーズ・粉チーズが用意されている）

お勧めメニュー

　普通盛から始まって、とてつもない大盛りメニューまで用意されていますが、これ以外にも長年に渡って開発されたお勧めメニューが用意されています。
　その中でお勧めは平日ランチタイムの焼きそばランチ（４１０円）。　これには、１０円or２０円をカウンターで現金払いすると大盛りorジャンボに麺を増量してもらえる嬉しいサービスが用意されています。

おすすめメニューのサンプル

焼きそばランチ（麺をジャンボに増量＋２０円）

最後に

　「やきそば屋」は、前身の「しなの」時代からの味付けが長年継承されています。　といっても、味付けはお客の好みだが(笑)
　客層は、運動会系の若者をはじめ、３０年以上慣れ親しんだ味を求めて髪の毛が薄くなったり、小腹が出たお父さん方も多数訪れています(笑)　　このように、地元を代表するB級グルメの「やきそば屋」は、これからも安価で美味しい焼きそばを提供し続けてくれることでしょう！

おまけ

↓↓↓　店主のコメント　↓↓↓

やきそば屋は
　　こんな店です！
〈安い　多い　旨い　早い〉をモットーに
焼きそばにこだわりを持つ焼きそばの店です。
メニューは焼きそばの具・盛り・ソース
をお好みで自由に選んで頂ける
チョイスメニューとなっています。
焼きそばの盛りは、お客様の空腹度に合わせ　並、
大盛り～普通の胃袋では、たち打ち出来ない
「これでもくらェ」・これ以上、皿に盛り上げられな
いというボリュームで話題騒然の「信じられねェ」まで９
段階、具の種類も数多く、肉・玉子・イカ・お好みミニなど
１４種類となっています。お好みの具をアレコレとお好
きなだけお選び下さい。また当店の焼きそばは従来の
ソース焼きそばと違い味付けなし、あっさりと仕上げてます
ので秋がきません。和風・中華風・ノーマル味
など６種類のソースを自由にかけ、お好みの味を
お楽しみ下さい。

ドームモナカ

　北海道日本ハムファイターズは本日のロッテ戦に勝利してパリーグ2連覇を果しました。

　パリーグでの連覇は99'、00'のホークス以来7年ぶりのことです。　10月13日から札幌ドームで始まるクライマックスシリーズ2ndステージでは、1stステー勝者がパリーグ連覇の日ハムに牙をむいて戦いを挑んできます。　今から一大決戦が楽しみです

ところで、
　札幌ドームでの最終戦では、人・・・・人　　レフスタの通路まで立ち見客でごった返すスゴイ数のファンだが、消防法上は「本日の観客42,222人の大入」とアナウンスしなければならない。　今まで幾度となく通い続けているが、レフスタ外野通路にこれほど大量にファンが溢れているのを目の当たりに見たのは初めてだった！　たぶんドーム開場後最大の入り数だと思われる！

2007最終戦のレフスタ通路

　札幌ドームは構造上、立ち見客も多く収容できることから、球団もその辺を計算？してチケットを販売していると推測できるが、昨日の試合は明らかにチケットの出し過ぎ来場が遅れた優待券のファンは、入場を断られて已む無く、9月の札幌の夜空のもと、野外の大型ビジョンで観戦。　これは寒い！　　試合前日から並んだ知り合いも、レフスタ自由席が確保できずに危うく外野難民状態に陥るところだったが、何とか立ち見席（立ち見でも座れるんです）最前列を確保。

　そんな中、マー君の凱旋試合は記憶に残る好ゲームだった(好投に8回まで手がつけられなかった)が、最終回に訪れたチャンス、２度の稲葉ジャンプの毒気にさらされたマー君を、Ｆがサヨナラ勝ちで下したゲームだった。　

　その熱い札幌ドームで、ひときわ満足度の高いスィーツがある。

　札幌ドーム　アイスモナカ

アイスモナカ　黒ゴマ

　ドームの形そのままのこのアイスクリームは250円。　ドーム型のモナカには黒ゴマアイスがタップリと入っていて、食べ応えも十分。

形はドームそのままなのだ

　レフスタ通路のおやじカレーショップほか、数店で販売しているのでクライマックスシリーズや日本シリーズでお越しの際にはご賞味下さい。　応援で熱くなった体と喉を冷やすにはうってつけの甘味です。

サンタのひげ

　今日は３連休の最終日。

　建設ブロガーの多くは、土日祝日にご当地グルメを紹介するのが慣例となっています。　という中、当サイトでも優秀な同志に負けないよう、今日は北海道らしいお洒落＆リッチなデザートの話題を提供させていただきます。

その名は、サンタのひげ

　場所は、北海道空知郡中富良野町のポプラファーム

　サンタのひげは、写真の通り富良野メロンの上にソフトクリームが載せられている土木工事に例えれば、イメージアップ＆創意工夫満点のお洒落な＆リッチなデザートです。　その中で筆者家族がチョイスしたのは、メロン１/２カットのサンタのひげ。　お値段１，０００円也。（予算の都合上、家族３人で一つをオーダー。１/４カットは６００円)

※おまけ
掲載写真にはGPS情報が添付されています。実サイズ画像をDL後、EXIF Reader等で撮影位置の地図を開くことができます。

1/2カット(１，０００円)

　早速、テーブルに運んでじっくりと観察。　野外で食べることを考慮したしっかりしたソフトクリームが、少し固めのメロンの上に載っている、まさしくサンタのひげを想像させる逸品です。　
　最初にソフトクリームを食べてみる。　ソフトクリームが口中に残っているうちに素早くメロンを口中に投入！　クリームソーダーのようなメロンとソフトのハーモニーは、思わず笑みがこぼれるほどの至福を得られます。
　家族３人がハイエナのように食べ初めて約５分、メロンが減っていく中、締めはメロン汁とソフトクリームの混合フルーツジュース。　これに目を付けた娘が一気に飲み干すと超ご機嫌の模様。

必然的に出来上がったフルーツジュース

フルーツジュースを飲む

　商標登録もされているこのデザートは、国道２３７号線沿い。目印は看板と、隣のセイコーマート。

ポプラファーム

サンタのひげ売店

　サンタのひげのネーミングもインパクトあるお洒落な夏期限定のデザートはお勧めです。

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HOKKAIDOラーメン祭り

　馬肥ゆる秋。

　９月は食のイベントが目白押しです。　食の宝庫北海道でも各地で食を中心としたイベントが開催されます。　その中でも筆者イチオシのイベントが９月２５日～２７日の３日間、札幌で開催されます。

　HOKKAIDOラーメン祭り2007

　今年が(たぶん)２回目となるこのイベント。　昨年は、１０月下旬に月寒グリーンドームで開催されラーメンマニアをはじめとする多くの道民から支持を受けました。

　
　2006年の模様
　
　昨年のチケットは入場料+ラーメン1杯

　今年は、会場が変更になりました。
　会場は、札幌駅から車で約２０分のサッポロさとらんど(札幌市東区丘珠町584番地2）内の交流会館特設会場。
　アクセスは車が便利で、駐車場も全部で６箇所(１８００台分、無料)あり、会場にわりと近いのが第５・第６駐車場。

★昨年、筆者(家族)が味わったラーメンの紹介

　
　女満別(めまんべつ)しじみラーメン
　
　しじみが肝臓を癒す！

　
　室蘭カレーラーメン
　
　意外とスパイシーな見た目とおりの味わい！

　
　中標津(なかしべつ）ミルキーラーメン
　
　ミルクタップリの北海道牧歌的味わい？

　
　岩見沢(いわみざわ）キジらーめん
　
　キジの味わい？

　いずれのラーメンも主催者が道内各地での情報をもとに出店要請しただけあって、大きなハズレハズレはない！
　（しかし、ラーメン・カレー・そば・うどんは個々の趣向が強いのでその点は十分注意のこと）

　
　スープを飲み干す

★筆者推薦　今年の目玉の一杯

　ラー祭り2007の出店は、ほぼ出揃った模様！　その中で、筆者が最も気になる一杯を紹介。
　その一杯は、市内のスープカレー店がプロデュースするスープカレーラーメン！

　SuageBAR南１条店　の　スープカレーラーメン

　
本店

知床鶏と野菜のカレー

　スープカレーは粘度が低いのでラーメンとの愛称は抜群と、誰もが想像できます。 筆者も今年６月にここの本店でスープカレーを賞味したのですが、ここのスープカレーとラーメンがコラボするのはとても楽しみです。　

　この他にも道内の有名店が集結する、食べ過ぎるとメタボなこの北海道的食のイベントが、今からとても楽しみです！

商標登録「赤字丼」

　札幌から国道274号を車で約1時間。　長沼ジンギスカンとマオイ道の駅が観光スポットの長沼町に、『赤字丼』という？？？なメニューがあります。

　この？？？なメニューを惜しげもなく提供するのは、長沼町立病院前の『仕出しのいわき』さん。　筆者も5月に訪れたのですが、あえなく定休日＾＾；

　このお店の営業日は、月・水・木・金曜日！

　普通のお店は、定休日を知らせるところ、あえて営業日を知らせているあたりが、土日が繁忙期の仕出し屋らしさを伺わせます(笑)　実際のところ、従業員の定休日は火曜日なんでしょうね。

　ところで、この？？？なメニュー『赤字丼』の由来ですが、以前は『大えび天丼』というメニューだったところ、ある日お客さんから「これ、赤字じゃないのか？」との一声から、『赤字丼』に名称変更したようです(店内に掲示の新聞紙面より）。

　さらに、更に驚くことに商標登録もされている！

　今回長沼町を訪れたのは、水曜日。　営業していました！
　まずは、初めて目にする営業日の店構え（幟が多数あり）に感激！　

　

　店内に入り、周囲のお客のメニューを確認。　予想とおり！ 　テーブルが海老天の雲海状態！

　初顔ながら夢にまで見た『赤字丼』1,100円を注文。
　10分もしないうちに配膳されてきましたよ。　「食後のコーヒーは、お声掛け下さい」
　アフターコーヒーも付いている。

　早速、テーブルに配膳されたトレーを観察

『赤字丼』を中心に、
・味噌汁
・なすの煮物
・漬物
・イカの塩辛
・三升漬け　の品々が並べられていて大えび5本天丼の完食意欲を掻き立ててくれます。

　

　気になるボリュームですが、『長沼名物　赤字丼（商標登録)』を謳うだけのことはありますね。大えび5本の大きさをケータイと比較してみましたが、下の写真のとおりにデカイ！　

　

　　　　　　さらに旨いぞ！

　丼からはみ出ている5本の大えびもカラッと揚がっていて非常に美味しい。　

　決して大味じゃありません。　大えび天ぷらが５本とはいえ、みごと完食できました！

　従業員の接客も心温かで、また来たいと思わせる長沼町の名店『いわき』さんが誇る『長沼名物　赤字丼（商標登録)』でありました。

　次回は、『赤字そば』（大えび3本）に挑戦してみます。

　

食事の店　いわき
長沼町中央南1丁目(町立病院前)
0123-88-0122
営業時間　11.00～15.00
営業日　　月・水・木・金曜日

　『いわき』さんの筋向いに公営浴場があったことも書き加えておきます。

道内グルメが集合

　2007.8.17～19の３日間。札幌ドームでのロッテ戦は、「WE LOVE HOKKAIDOシリーズ」と銘打って開催されています。

　17日のビール半額を初めとして、当シリーズ限定のレプリカユニフォーム販売など会場内外とも北海道一色の祭典となっています。それらの様々な企画の中で特に目を離せないのは、「2007ファイターズまつり！！」
　札幌ドームのオープンテラスでのこのイベントは、縁日コーナーなどの他、北海道各地から集まったご当地グルメの屋台達（・室蘭やきとり　・釧路ザンギ　・くりやまコロッケ　・旭川カレー　・豚丼　･小樽の海鮮焼き）

　本当ならすべて賞味したいところですが、予算の都合上ビールに合う商品を買ってみました。

■室蘭やきとり　「今昔」
　塩、タレ、カレーの３種類を販売。　カレーラーメンが有名な室蘭が本店のお店なので、カレーをチョイスしました。　昔ながらの室蘭やきとりは、豚肉と玉ねぎをタレ味に仕立てて、洋カラシを付けて食べるのが流儀です。が、お店のホームページを見るとカレーやきとりは新商品で、豚串にカレーがまぶしてある至って予想通りのやきとりです。
　入場の都合で冷えてしまいましたが、熱々をお店で頂くのが一番よろしいかと思います。
　５本入り７００円で販売されていました。

■釧路ザンギ　「くしろっこ　ザンギ｣
　ザンギは、鳥のから揚げのことです。　道内ではザンギ定食を見かけることが多いですし、お弁当の定番メニューです。
　ここのザンギの特徴は、ソースをかけること。　どうやらく「しろっこ」のキャッチの通り、釧路流の味付けかもしれません。
　最初にソースなしで、食べてみます。　意外とシンプルな味付けで、よく食べるザンギのようなしょうゆ風味がありません。　やはり、ソースが必要なのが理解できます。　レモンも合うかもしれません。
　５片程度入って５００円。
　ビールととても合います。これはお勧め！　※移動販売車を「ザンギカー」と呼ぶそうです(笑)

■くりやまコロッケ
　７月の栗山球場での公開練習出店時に食べました。
　さらに特ダネが！　今回の記事を書くにあたり、ホームページを調べていたら、♪「くりやまコロッケのうた」というコロッケソングがあるのを発見しました。　販売車からコロッケの歌が流れてたのは知っていたのですが、まさかオリジナルソングとは・・・・。　
　♪「くりやまコロッケのうた」は、こちらから無料視聴することができます。

■旭川カレー　「クレイジースパイス（CRAZY SPICE）」
　旭川からなぜカレーショップが出店したのか？　理由はお店のホームページに隠されていました。
　日ハムとは縁が深いカレーショップのようです。　気合の入った店長の写真が気に入りました！　ぜひ旭川で食べてみたいと思います。

■十勝豚丼　「いっぴん」
　ここの豚丼店は、札幌市内にも数店あります。　炭火焼の豚肉は、とてもジューシーで秘伝のタレとのマッチングもGOOD！
　しかし残念ながら、約１時間待ちの長蛇の列のため今回はパスしました。

一番の人気店は？
　今回の出店の中では釧路ザンギが筆者の目を引きましたが、混み具合からは、十勝豚丼　「いっぴん」と室蘭やきとり「今昔｣が一番人気だったかもしれません。

　いずれにしろ、明日から２学期が始まる子供たちにとって、夏休み最後の想い出になったに違いありません。

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「北海道」って形になるなあ

　台風５号の影響が心配だった今週末の北海道でしたが、進路が大きく南にそれて甚大な被害には至りませんでした。　それよりも６月から少雨傾向だった札幌周辺には恵みの雨だったかもしれません。

　台風の経路を調べる際に、衛星写真などで北海道の地形を眺めることが多いのですが、九州や四国そして本州と違って、北海道は独特の形状をしていると思います。　そんな中、最近札幌市内でもずばり北海道型枠B級グルメを見かけることがありましたので簡単に紹介しますす。

カレーライス（大盛り）
　札幌駅北口のビルの地下にあるお店です。　店前の看板のインパクトの強さに引かれて入店しようと思いましたが、冷静に考えると３日間ばかり続けてカレーを食べている筆者でしたので今回は回避。　次回トライしてみます。

　お値段は５００円のワンコインで非常にリーズナブルです。

北海道かまぼこ揚（道産すりみ使用）
　大通納涼ビヤガーデンのSapporoビールで発見。　もちろん注文してみました。　が、「えっ」て驚くほどのチープさ。　おまけに小さい。

　これでもワンコインの５００円。　ボリュームからすればハズレでした。

　今日は以上２品の北海道型枠B級グルメの紹介でしたが、この他にも北海道形状グルメ沢山あるはずですので、北海道にお越しの際は探してみてはいかがでしょうか？

北海道限定 チョコかっぱえびせん

　今日は、北海道内のローソンで発売中のチョコかっぱえびせんの紹介です。

　しおチョコ仕上げのこの限定品は、北海道内のローソンで発見。セブン○、セイコー○では発売していないようです。ファミ○では、まだ未確認。

　パッケージ
　茶色いパッケージが特徴。ぱっと見、アレ？これ何って思ってしまいました。　ちなみに店頭では、大量陳列されているのですぐに見つけられると思います。

　外観
　普通のかっぱえびせんに、チョコをたぶんスプレーのようなものの噴射によりコーティングしていると思います。(チョコへのどぶ付け製法なら、かっぱえびせんの斜筋模様が消えてしまう)

　味
　旨い。
　パッケージのキャッチコピーのように、従来の塩味とチョコが微妙にマッチングして、お互いを引き立てています。　カテゴリー的には、ロイズのチョコポテチと同じで、ミスマッチながら、チョイ悪スナック菓子って感じかな

　

　値段
　１カップ３０g入りで、１６６円。　ジャガビーが４０gで、１４５円なので、かなりの高級品。　この商品の顧客ターゲットは、じゃがポックルで高級志向のスナック菓子に目覚めた大人　と考えた方が良さそうです。

　注意事項
　内容量が少ない。でも、忘れられない味なので、リピーターは多いと思われます。　ただ、チョコ使用のスナック菓子なので、冬季限定品かもしれない。　それと、子供もハマル味付けなのでむやみに茶の間のテーブルには出せない。この点を注意の上、購入されるとよろしい。

　最後に
　「やきそば弁当　チョイ辛」、「ひちょり厨房」の大ヒットなど、これからますます北海道b級グルメからは目を離されないのです。　北海道限定品を日常的に食べたい方は、北海道に移住せよ！

グルメショット 番外編

　大ブレイク中の道路工事中につきご協力を代表とする建設ブロガー運営のサイトでは、週末に地域貢献を兼ねて、ご当地限定品やＢ級グルメなどを紹介しています。

　当サイトでもジンギスカン飴、じゃがポックルなどを紹介、じゃがパイ トヨシロではGPSデータ付きのブロガーショットで世間をアッと驚かせました。

　このブロガーショットの発案者は、道路工事中につきご協力をの管理人nikumaruさん。羊蹄山などの田園風景を背景に北海道グルメを紹介されています。

　そこで、(自称)シティーボーイの私としては、前からやってみたかった

　　　ブロガーショット in Tokyo

　先月、東京に乗り込んだ際についに実現

明治の山茶をブロガーショット in Mejiｊingu

【豆知識】
「明治の山茶」 を英訳すると Native Tea In Mountain となります。
英国生活者の私にとっては極めてNativeな表現です（あまり信じないで下さい)

「明治の山茶」の陳列棚にはこう書いてあります。
　近年、西洋医学ではお茶の効用が幅広く見直され天日干しの番茶は、血糖値(糖尿病)･コレステロール・体脂肪の高い方々に、大変喜ばれる効果を表しています。

　このお茶で炊く「茶飯｣もお勧めで、明治時代の素朴な味わいを楽しめるそうです。　明治神宮へおいでになる方は、お土産の「杜」でお買い求め下さい。600円です。

ディープインパクト

　ディープインパクト。　小惑星が地球に追突する映画ではありません。　もちろんサラブレッドの名前でもありません。

　札幌市中央区石山通り沿い。 10月13日(金)に開店したお店。 これほどまで、強烈かつ印象的なお店を筆者は知りません。

　　　　　　　　

　偶然通りかかりに、この店を発見した時、そのあまりにも強烈な店名に茫然自失
開店のチラシに書かれた、店名のショックにさらに追い討ちをかける言葉。

私ども『ばばあ』はおいしいものを食べることが大好きです。

そこで私たち ばばあは、お客様ひとりひとりを自分の息子･娘･孫と思って、こだわったおいしい物をご提供させていただきたいと、この度開店することとなりました。
是非ご来店下さいませ。

　さらにダメ押しの一言が・・・・・・・・

※尚、ばばあですので、お時間がかかることがありますのでご了承下さい。

 

やられた。これほど強烈なコピーには最近お目にかかっていない！

でも、店に入るのにはかなりの勇気が必要！

週末にトライしてみます。

商品：お持ち帰り弁当、惣菜（店内に食事コーナーもあるとのこと）
場所：札幌市中央区南24条西11丁目石山通り沿い
開店時間：AM11時からPM7時
定休日：日曜日

近くまで行けば絶対に迷いません。必ず目に飛び込む超ディープなインパクト

シンジラレナ～イ

燃え尽き症候群とA級グルメ

　日ハムが優勝してから10日ばかり経つのに、日本シリーズ第5戦で優勝した余韻が未だ体に残っています。
　道内では筆者を含めたこのような面々を「燃え尽き症候群」と呼んでいるようです。　たった移転3年目でこんなに満足してしまっては先が思いやられる。　東京ドームに閑古鳥が鳴く不人気球団時代を知らない多くの道民にとって、これからが日ハムと本当の労苦を分かち合っていく本当の始まりなのです。　ともに何十年も歩んでいかなけらばなりません。　今回の日本シリーズ優勝と主力選手の動向からこのように感じました。

　日ハムと北海道の繋がりと将来像については別の機会で書かせていただくことにして、最近の建設ブロガーの動向を見ていると休日記事は御当地グルメが多い！
さらに、今日はCIC建設コラムで超レアな焼酎を発見！

　この焼酎、筆者も堪能したことがあります。　その時の酒の肴は、キンキの姿揚げと真たちのポン酢。　いやあ絶品でしたわ。　キンキは骨までカラッと揚がっていてサクサク。　タチも口の中でとろけるような味わい。こんな至福の時間はしばらくないでしょう。
　　　

　建設ブロガーの皆さん。北海道に遊びに来ることがあったら一緒に堪能しましょう。

　明日は、11月のお菓子として発売された六○亭の「トヨシロ」を紹介します。

2週続けて水炊きだ

　我が家の冬の定番メニューは鳥の水炊き。
　今日の夕食も、先週に引き続いて鳥の水炊きの登場。これから準備します。
　鍋物の楽しみといえば、味の三変化ではないでしょうか？　例えば、水炊き→チゲ鍋→チゲ雑炊と3日間味わうと超節約メニューの登場。しかもいろいろな味が堪能できる。
　その節約メニューの甲斐あって、今週の水炊きには、来賓として真たちが、登場。プリッとして水炊きにとても合います。ばんざい→万歳→バンザ～イ。喜びの声も三変化です！　娘も脳ミソが入ると今からワクワクしている様子。
　それと今晩の特徴は丸鳥の登場。少し前にブツ切りにしてきました（初体験)。

　楽しみ～～～～～

　待ちきれないので、先週の我が家の水炊き写真を紹介しまーす。我が家の鳥の水炊きの特徴は、キャベツかな。白菜より旨いです。くずきりも旨い。これは、乾燥したものをキャロットで大量に調達します。ポン酢は、草薙君のを使用。

1日目　鳥の水炊き

2日目　チゲ鍋(豚肉入り)

同じく2日目　子供用豚肉ワンタン鍋

　　

とじそばマイウ～

　唐突ですが、最近とじそばに目覚めました。温かいそばの表面を卵でとじたそばです。冬はやっぱりとじそばだ！と言うほど最近気になる存在です。

そばのおいしいお店
　勤務先の近くにあるお店は、酒肴となっていますが、お昼を中心にそばも提供しています。昨日は、そのお店でとじそばを食べました。750円です。全体的に高めの価格設定ですが、私はここのお店の料理が好きです。そばの他にも、親子丼、お昼の会食弁当がお勧めです。一度御賞味あれ。

酒肴 たけゆう
札幌市豊平区平岸1条8丁目2-28（店前Pあり）

写真は、一味唐辛子をかけた状態です。辛いの大好き　
　

世界の山ちゃんから誕生日プレゼントが届いた

　名古屋のでは超有名な世界の山ちゃん　すすきの南三条店が平成17年6月29日オープン札幌のスガイビル横にオープン。

　愛・地球博での余勢を駆って、すぐ近くに札幌２号店も平成17年12月8日に引き続きオープン。

　私事ですが、平成10年名古屋に行った際に、手羽先の食文化に触れてきました。今年の名古屋旅行でも再度、手羽先と海老フリャー、土手煮等を家族共々食して参りました。

　その山ちゃんから誕生日プレゼントと称して割引券が送られてきました。
　割引券送付は今回で3回目。最初の1枚には、札幌店のオープンとの添書きあり。なかなかやるじゃんといった感じです。興味のある方はいらして下さい。かなり混雑しているとの情報も得ていますので、あらかじめ予約されたほうがよいかも・・・

ロゴ並びに手羽先写真は、世界の山ちゃんWEBサイトから引用させていただきました。

サッポロ焼肉大将

　札幌市営地下鉄南北線の自衛隊前。この駅は乗降客が少なく閑散としていますが、駅から10秒のところに美味しい焼肉屋があると聞いて行ってきました。

店名 サッポロ焼肉大将
住所 札幌市南区澄川4-7-3-25
電話番号 812-2929
定休日 火曜休
営業時間 17:00～22:00
備考 駐車場有り

　ここのお勧めはラム肉。生で食べられるほどの新鮮さ。
　さらにお勧め＆風変わりな焼き方の塩ホルモン。焼く前に焼き網の縁で吊るして脱水後に焼く。焼いてる最中も水分が出れば受け皿で水分除去。こだわり満載。

　こだわりのラム肉とホルモンに興味の方。または澄川にお越しの方は一度ご賞味されたし。
ちなみに以前は､五輪通りの登りきった辺りに店があったとか。

ピリ辛豚味噌炒飯

　今日は､せっかくの休日なのに昨晩からの咳のため､声を出すのもツライ状態。今週初めからひいている風邪の悪化と思われる。悪化の原因は、昨日岩見沢の空知建協の周りを防寒着なしで、闊歩したのが思い当たる。アア・・・。　従って、今日は札幌ドームと北のたまゆら（厚別店）に行こうと思っていたのに予定変更。朝からパジャマのまま､床について久しぶりにテレビの長時間観賞。

ところで、
　澄川のマックスバリューの入り口付近にある胡州（びゃっこ） というラーメン店？
　ここのお勧めは坦々麺。主人曰く、「みそにはこだわりがある。いろいろと試してみた結果この味になった。お客は味に正直だからねェ｣とのこと。お墨付きのメニューで、私も家内も好きです。普通、坦々麺はひき肉が載っているだけですが､ここのはこだわりの味噌で炒めたひき肉。お勧めです。

この他にも炒飯がウマイ。炒飯は下記の3種類。

◆炒飯 (大)￥ 580(中)￥480 (小)￥250
　　　ラーメンお供には半チャン程度の(小)が良いかな？
◆白胡炒飯(びゃっこチャーハン)￥680
◆ピリ辛豚味噌炒飯￥650

店名を使っている白胡炒飯については、http://curl.seesaa.net/article/8696535.htmlのレポもあるので､私は､ピリ辛豚味噌炒飯について一言。

結論　マイウー！！
理由　炒飯自体の旨さは当然だが､ホウイコウロウのような味付の豚肉と白髪ネギが絶妙。今日は炒飯の気分だけど､お肉も食べたいあなたにもピッタリの一品です。

ここの店長はじめ､店員の方々の対応も気持ちよく､何度でも足を運びたくなる筆者お気に入りのお店です。
最近でしょうか？ザーサイがテーブルに置かれていました。たぶん食べ放題でしょう。生ビールとの相性も抜群です。
胡州（びゃっこ） 札幌市営地下鉄南北線澄川駅を出て､マックスﾊﾞﾘｭｰ入り口(お好み焼屋さん)のすぐ向かいです。

美酒鍋にビックリ

　一昨日、RCEとRCIの仲間と忘年会をしました。そのお店で食べたのが、美酒鍋！　初めて食べたこの鍋は、塩と胡椒、そして野菜と日本酒のみで極めてシンプル。美味しいお酒が決め手とのこと。ご多分に漏れず、お酒は八海山を惜しげもなく使用。その量は、グイノミ2杯に煮切酒を1合半ほど使用。
　手順
　１.ニンニクスライスを土鍋で炒める。
　２.豚肉、鶏肉を１.と同様に炒める。この時お酒を加え、風味を出す。
　３.煮切酒を土鍋に入れる。
　４.白菜、シイタケ、にんじん、焼き豆腐、水菜をテンコ盛に入れる。この時の野菜の量は鍋蓋が閉まる程度までたっぷり入れてOK。
　５.程ほど煮た(蒸した)ところで、箸にて野菜をひっくり返す。
　６.すき焼きのように溶き卵にて食す。この時、お好みにより黒胡椒を加えてもよい。（かなり塩気多し、要注意)
　７.閉めは、ラーメンを茹でる。同じく先程の溶き卵にて食す。

　結論　→　ビックリまいうー　自宅でもできそうです。お試しあれ。http://www6.ocn.ne.jp/~fukumasa/keyaki_bishunabe.html

剣淵町のスモークチキン

　旭川市から北へ車で1時間少々の剣淵町。この町は絵本の町で有名です。もう一つ有名なグルメがあります。それは、ゴトウくんせい。ここのスモークチキンは味わいが深くてとっても美味。燻製たまごもあり、これも酒の肴にピッタリ。
　今週末はクリスマスです。この機会に一度ご賞味されてはいかがでしょうか？

スモークチキン（1羽）

名古屋コーチン食べました

　Yahoo!shoｐpingで名古屋コーチンを買いました。予定とおりの11/5午前に到着。午後のベストプレイヤーマッチ2005観戦後、夕食は名古屋コーチンの水炊き！
　だしと歯ごたえ抜群でメチャクチャまいう～。翌日は、オジヤにして二度目のまいう～。朝から体と心を暖めてくれました。ちなみに今回の買い物は、以前Yahoo!JAPANの懸賞で当ったYahoo!POINTS　5000ポイントを利用。持ち出しは1500円ほどで。とってもラッキーでした。

商品内訳
名古屋コーチンブツ切400ｇ、モモ･ムネ切身200ｇ、名古屋コーチン三角つみれ300g、コーチンスープ400g

自家調達分
キャベツ（白菜より甘味多し お勧め）、シイタケ、長ネギ、木綿豆腐、くずきり、水菜、ポン酢

ちなみにこちらのサイトでは柚子胡椒がGOODとのこと。今度試してみます。
ともダッチ・レシピ　http://sam.k-server.org/DO-46.htm

バターコーン

　先週末は、天候の回復を待って、近くの公園でディキャンプ。平たく言うと焼肉パーティー。
　お肉は、各自持ち寄り。我が家は、石狩の清水ジンギスカンをご披露。メチャクチャ旨かった。この肉。はっきり言ってライス5杯はいけます。でも、どこかで食べたような軟らかさと味わい。私の記憶では、新得町屈足平和園（くったりへいわえん ）のジンギスカンと良く似た味わい。
　お約束のダッチオーブン料理もご披露。

メニュー
・トウモロコシの蒸し焼き7本
・アサリの酒蒸し
･バターコーン

　トウモロコシ以外は、有り材利用の急ごしらえのメニュー。ダッチ持っていったおかげで少しリッチな焼肉パーティーでした。

とうもろこしをダッチで・・・まいう～♪

　今日は、秋分の日。札幌は、朝からあいにくの雨模様。我家は、早朝から墓参り＆買い物を済ませ、午後からのバーベキューパーティーに備えて自宅にて天気の回復待ち中。
　今日のメニューは、石狩の清水ジンギスカンとダッチオーブンを使ったトウモロコシの蒸し焼き。

☆清水ジンギスカン☆
　清水ジンギスカンは、会社の同僚のお勧め。日曜日の昼時は予約しないと座れないとのことでしたが、お持ち帰り肉も用意されています。お持ち帰りの時は、たれ(50円)を追加して買うように言われていたのでそのとおりに追加たれも購入。500g600円、1kg1,000円と比較的リーズナブルな御値段。
　場所は、札幌市内から国道231号を北上。石狩河口橋を渡って農協の向かいです。札幌市内からは約1時間。

☆トウモロコシの蒸し焼き☆
　皮付きトウモロコシを炭火で焼くのは意外と知られている手法。でもこれでは時間がかかるし、焼き網を長時間占領し、焼肉面積に影響大。
　ところが、ダッチオーブンの無水鍋効果を利用すれば、簡単に手間要らず。ふっくらとあま～いトウモロコシができあがります。僕の場合、ダッチは12inディープを使用。下の写真は、皮を鍋底とトウモロコシの上に敷き、塩を振った模様を撮影。ヒゲ取り後、皮のまま鍋に入れてもOKだと思います。8本程度は入ると思います。余った時は、お持ち帰りも簡単で、お勧めの一品です。

メカブイクラ丼

　石狩市の茨戸にノースヒル茨戸ガーデンという焼肉＆ステーキのレストランがあります。先日、家族で食事をしました。 　妻と私は､ハンバーグと牛カットステーキを注文。パークゴルフランチとして「メカブイクラ丼」あり。ねばねば系大好きな娘はこれを注文。どれも美味しかったです。パークゴルフランチは、10月頃までの限定メニューですので､気になる方はお早めに行かれてはいかがでしょうか。>

焼きちくわについて語る

　GWも終わり、そして週末のトラ狩りにも失敗し、少々お疲れ気味です。今日の投稿は手短にしておきます。

　　　　　＼（・●・)／ワーイ　　（（・●・））エム
　　　　　（（・●・）／シー　　　／（・●・）＼エ！

　私、基本的におやじ連中が好んでいる立ち飲みや駅地下の居酒屋がスキです。なぜ好きかというと、すぐ酔えるし、比較的安上がりだからです。

　ところで、先月(4月〉に、家族と野球見物のあと、小腹減りを大義名分に札幌駅の地下にある食堂兼居酒屋に入りました。居酒屋より、食堂のｶﾗｰが強い店です。ジョッキを傾けながら、妻とメニュー談義。娘は、枝豆ポリポリ。そこで目に留まったのが、焼きちくわ！　妻曰く、「チクワを焼いてあるのかしら？｣。当たり前の発言です。チクワって、店に並んでいる状態で既に焼いてあります。生のチクワは、近所のスーパーでは見たことありません。それをあえて、焼きちくわと称しているからには裏があると、あまり裏には期待しないで注文。
　運ばれた品物は、アララでした。メニュー通りのとってもわかり易いちくわが出てきました。　　わざわざ焼きちくわって書かないでね。
　　残念っ♪　　わかっているなら頼むな！焼きチクワ斬りっ！！

　　切腹はしませんのであしからず

とっても楽しい たこ焼き機

我家の食べ物投稿は､丸い食べ物が多いような気がします。今日の投稿も、再び、丸い食べ物です。

我家では先日､念願のたこ焼き機を買いました。近くのスーパーで980円。早速、夜はたこ焼きパーティー。意外と簡単に焼けるのには、びっくり。具には、コンニャク、天かすも追加して、とってもまいうーな食卓でした。とっても楽しい我家のたこ焼き中毒は、当分続きそうです。
ちなみに、家内と娘は、お客さんを呼んで３連荘で食べてます。大阪の方の一家に一台たこ焼き機の気持ちがよ～くわかるような気がします。

串鳥について語る

まだ、会社で仕事です。今日は、お腹が空いたので焼き鳥について語ります。

札幌に串鳥という焼鳥チェーンがあります。会社帰りに寄ります。美味しい上に、とても安いです。

生ビール　\315
焼鳥　\105～
以上、郊外店の場合

焼鳥105円からの価格設定ですが、ほとんどの品が105円。
一人で行く時は生ビール1杯、熱燗（コップ酒)1杯、焼鳥6本　　締めて1300円ほどです。
サービスの”ダイコンおろし”と”スープ”(たぶん鶏がらスープ）も美味。おかわりできます。

札幌近郊の方、一度行かれてみてはいかがでしょうか？

今晩飯

　簡単にいうと、今晩のご飯（コンバンのゴハン）。今晩食べた晩御飯です。ひねりもオチもナシ！こんな投稿も良いかなぁ。飲んだワインのコメントも含めて書きますね。

　今日は週末。夕食はピザ。我家は市販品を食べることが多いです。

　岩見沢から帰宅後､家族で近所の大手スーパー（BIGHOUSE）に行った。目的の日ハムピザが高い。おまけに1種類しか売ってない。懸賞のシールも付いてない。等々総合的に判断し、今日はやむなく Iハム のピザを購入。今シーズンは､セパ交流試合があるので東京ドームでの試合の冠スポンサーを考えるとあまり買いたくない Iハム。でも今日は仕方なし。（残念)
　帰宅後、娘と3人で夕食。ピザって皮が命だと思うんですよね。しかし、今晩食べて再確認。Iハムは、日ハムピザより劣ります。Iハムは皮がいまいち。各自の酒肴もありますが、我家の評価は今ひとつ。次回は､絶対日ハムピザ買います！

　BIGHOUSEさん。日ハム製品、特にピザの品揃え充実させてよね！今日店頭で見た日ハムピザの賞味期限、明日でしたよ！（怒)

　と、いうことで、夕食時には辛口白の小樽ワイン飲みました。想像以上の美味ですよね。本当に･･･。

　明日は､10時から札幌シティガイド検定受けてきます。地域貢献！

怪しいホットケーキ作った

　今日は、日曜日。お休みです。
　娘のリクエストで、朝食は、ホットケーキ。普通のホットケーキに一工夫。チーズ＆似顔絵を書きました。
　トイレの花子さんも書いてます。いったいどれなんでしょうねぇ？

ワカサギ天丼見つけた

　いつも行く理髪店のビル内にて「ワカサギ天丼」発見！美味しそうです。

1998ワイン

　娘の生まれ年のワイン集めています。生まれてすぐ探せば良かったのに、6年も経ってから探しているので値段も高くなってきています。成人の日etc.節目＾2に飲めるように、とりあえず10本以上は欲しいと思っています。
　両親共々飲兵衛なので、最低これくらいは必要だよね！

　ところで、楽天。プロ野球参入で相当のコマーシャルになったと思います。僕自身、しばらく買い物しなかったのですが、また、楽天に帰って来てしまいました。ワインなんかは、結構安く売ってるんですよね。お気に入りのショップは、タカムラです。よろしかったらどうぞ！