北海道の初夏のお勧め食材
今日は土曜日。
発注者に提出する書類作成に追い回されている自分は、日々多忙です。
そこで、季節の変わり目のこの時期の健康管理は、旬の食材を基本にしたメニューがお勧めです。
この季節、北海道の(少し田舎の)道端で売られているのが、アスパラ。
5月から6月中旬にかけてが旬です。
アスパラと一言で言っても、大まかには3種類のアスパラが売られていて、アスパラのスタンダードとして君臨しているグリーンアスパラは、
茹でてヨシ!
バターで炒めてヨシ! ←チョイと醤油を垂らすと更に旨し!
また、写真のように、少しオシャレに調理するもヨシ!
アスパラの付け合わせとしては、ベーコンがヨシ! ベーコンの塩気がアスパラの良き伴侶となり、アスパラの甘さを引き立てます。
あー。 食べたい!
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